徐记麻辣烫（http://www.hzxuji.com/）在2003年成立于杭州，在竞争激烈的麻辣烫行业凭借着 独特的麻辣烫配方很快就站稳了脚，成为了当地小有名气的麻辣烫店 ，每天都会出现排队的现象传成正宗重庆麻辣烫的专业制作方法，根据全国各地的口味加以改良，分为:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三种口味 而徐记麻辣烫中重要的汤头是以麻、辣、香、醇为其主要特色，解决了以往顾客不敢喝汤的习惯，光顾我们店里的顾客好多都是为了喝我们这里的烫而来的。